|
Rettich Rauwkost
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rettich van ca 250g
1 jonge komkommer van ca.250g
2 eetl.gare gort
enkele blaadjes kropsla
nodig voor dressing:
2 eetl.witte wijnazijn
snufje suiker
snufje zout
versgemalen witte peper
1 eetl.maiskiemolie
voor garnering:
reepjes sharon
gehakte peterselie
Voorbereiding: Schil,was en droog de rettich en rasp de knol grof
was en droog de komkommer er rasp deze ongeschild eveneens grof
Bereidingswijze: Meng de rettich met de komkommer en de gare gort
maak een dressing van genoemde ingredienten en schep deze door het rettichmengsel
schik enkele schoongemaakte en gedroogde blaadjes kropsla op een passende schaal
schep hierop de salade en garneer met de reepjes sharon en gehakte peterselie
|
|
|